आपके पाचन तंत्र और आपकी त्वचा दोनों के लिए बकरी के दूध के कई फायदे हैं। बेहद बहुमुखी, इसका उपयोग विभिन्न प्रकार के उत्पादों के लिए किया जा सकता है, पाचन और स्किनकेयर दोनों के लिए। बकरी के दूध के पोषण मूल्य और इसके अनूठे स्वाद के कारण दूध और बकरी डेयरी उत्पादों की मांग बढ़ रही है।
बकरी के उत्पाद जैसे मक्खन, दूध, दही, पनीर आदि। दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय हैं। बकरी के दूध के लाभों में उन लोगों के लिए पाचन में आसानी शामिल है जो गाय के दूध को पचा नहीं पाते है। बकरी डेयरी उत्पादों की खपत तेजी से बढ़ रही है। विशेष रूप से पश्चिमी दुनिया में। दुनिया भर में बकरी के दूध की इस उच्च लोकप्रियता का मुख्य कारण यह है कि; यह वसा में कम और गाय के दूध की तुलना में पचाने में बहुत आसान है।
जो लोग बर्दाश्त नहीं कर सकते या उन्हें गाय के दूध से एलर्जी है, उनके लिए कच्चा बकरी का दूध एक शानदार विकल्प है। यह आश्चर्यजनक रूप से साफ, सुखद और शानदार स्वाद है जो इस पेय को अपने आप में आनंददायक बनाता है, और यह अनाज या चाय या कॉफी पर भी उपयोग करने के लिए बहुत अच्छा है।
बकरी के दूध के फायदे
आज, वैज्ञानिक साक्ष्य इस दृष्टिकोण का समर्थन करते हैं कि बकरी का दूध दैनिक आहार का एक पौष्टिक हिस्सा हो सकता है, और जब इसका उपयोग खाद्य पदार्थों के लिए किया जाता है तो यह अतिरिक्त लाभ रखता है। अध्ययनों से पता चला है कि बकरी के दूध का कई प्रकार की स्थितियों और बीमारियों पर प्रभाव पड़ता है।
त्वचा के लिए बढ़िया
अद्भुत पोषण मूल्य होने के अलावा, बकरी के दूध में पाए जाने वाले फैटी एसिड और ट्राइग्लिसराइड्स त्वचा के लिए बहुत अच्छे होते हैं, खासकर चेहरे और शरीर पर शुष्क या परेशान त्वचा के लिए। इसमें विटामिन ए का उच्च स्तर होता है, जो रंग, मुँहासे और समग्र त्वचा बनावट में सुधार करता है। बकरी के दूध का आटा मलाईदार होता है और खूबसूरती से झाग देता है, साफ, मुलायम त्वचा को पीछे छोड़ देता है।
बच्चों के लिए अच्छा
जब बच्चा किसी भी तरह का दूध पीता है, तो प्रोटीन दही बनाने के लिए पेट में केंद्रित होता है। दही जितने छोटे और छोटे होते हैं, उतने ही पचने योग्य होते हैं। बकरी के दूध से छोटे और बहुत कम दही बनते हैं, जिससे पाचन संबंधी समस्याएं कम होती हैं। हालांकि, जो बच्चे लैक्टोज को नहीं पचा सकते हैं, वे थोड़े से गाय के दूध को संभालने में सक्षम नहीं हो सकते हैं, जबकि बकरी के दूध में कम लैक्टोज स्तर का मतलब है कि एक बच्चा बकरी के दूध का अधिक आनंद ले सकता है।
पुरुषों के लिए स्वास्थ्य लाभ
बकरी का दूध प्रतिरक्षा प्रणाली को बनाने में मदद करता है। इसमें ट्रेस मिनरल, सेलेनियम, एक महत्वपूर्ण खनिज है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत और सामान्य रूप से कार्य करने में मदद करता है। बकरी का दूध पाचन तंत्र की समस्याओं जैसे दस्त और सूजन के इलाज के लिए बहुत मददगार है। यह अल्सर को तोड़ने में भी बहुत मददगार है।
जैव उपलब्धता
बकरी के दूध का एक और मुख्य स्वास्थ्य लाभ यह है कि यह माँ के दूध के करीब है, इसमें प्राकृतिक रूप में आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फॉस्फोरस होता है क्योंकि इसमें एक रासायनिक मेकअप होता है जो अधिक होता है। एनीमिया और हड्डी के उपचार के लिए अच्छा स्रोत।
कम वसा सामग्री आसान पाचन में मदद करती है
क्या इसका मतलब यह है कि इसमें कम वसा है? जरूरी नहीं, इसका मतलब यह है कि बकरी के दूध में वसा के अणुओं का आकार गाय के दूध में पाए जाने वाले की तुलना में बहुत छोटा होता है। इससे बकरी का दूध आसानी से पच जाता है। बकरी के दूध में फैट कम होता है।
कैल्शियम से भरपूर
अधिकांश लोगों को यह चिंता होती है कि कैल्शियम की मात्रा बढ़ाने के लिए आपको गाय के दूध की आवश्यकता है जो तब हड्डियों के नुकसान को रोकने में मदद करता है। हालांकि, बकरी का दूध कैल्शियम की एक समृद्ध मात्रा के साथ-साथ अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन भी प्रदान करता है, जबकि गाय के दूध के सेवन के विपरीत दुष्प्रभावों को भी रोकता है। इसलिए, यह उन खाद्य पदार्थों में से एक है जो कैल्शियम से भरपूर होते हैं और आपके लिए फायदेमंद होते हैं।
सूजन को रोकता है
अनुसंधान ने साबित किया है कि बकरी का दूध शरीर में सूजन को कम करने में मदद करता है। यह मुख्य कारणों में से एक है कि बकरी का दूध पीने वाले ज्यादातर लोग गाय के दूध पीने के मुकाबले आंत्र सूजन से कम पीड़ित होते हैं। इसलिए, बकरी के दूध का एक गिलास दिन में आपको एक अच्छी सेहत बनता है।
वजन घटाने के प्रयास
हालांकि बकरी के दूध में गाय के दूध की तुलना में अधिक फैटी एसिड होता है, लेकिन इसमें वास्तव में कम “खराब” वसा होता है, जिसका अर्थ है कि यह उन लोगों की मदद कर सकता है जो अपनी पोषण संबंधी जरूरतों से समझौता किए बिना अपना वजन कम करना चाहते हैं।
