यदि आप माता-पिता हैं और आपके बच्चे को पनीर के साथ पिज़्ज़ा स्लाइस में चबाना पसंद है या उसका पसंदीदा स्नैक कुछ भी है जिसमें पनीर है, तो ध्यान दे। एक स्वादिष्ट स्वाद और विशाल विविधता के साथ, पनीर को आमतौर पर बच्चों के पसंदीदा भोजन के रूप में जाना जाता है। चाहे सब्ज़ियों पर टॉपिंग के रूप में, सैंडविच भरने के रूप में, मैक-एन-चीज़ के रूप में या पराठों में एक साधारण स्टफिंग के रूप में, पनीर बेहद बहुमुखी और पौष्टिक है।
प्रोटीन और कैल्शियम का अच्छा स्रोत :-
एक डेयरी उत्पाद, पनीर में कैल्शियम और प्रोटीन की अच्छाई होती है। कैल्शियम हड्डियों के विकास, दांतों के विकास और मांसपेशियों के संकुचन में मदद करता है। पोषण निकाय बच्चों को उनकी कैल्शियम की आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए प्रतिदिन दूध और दूध उत्पादों की 2-3 सर्विंग की सलाह देते हैं। ऊतक वृद्धि और मांसपेशियों के निर्माण के लिए निश्चित रूप से प्रोटीन की आवश्यकता होती है। इसके अलावा पनीर विटामिन ए और डी से भी भरपूर होता है।
बहुत ज्यादा अच्छी चीज खराब हो सकती है :-
माँ और पिताजी, आप सोच रहे होंगे कि अगर पनीर आपके बच्चे के लिए इतने सारे फायदे हैं, तो इसे ‘स्वास्थ्यवर्धक भोजन’ क्यों नहीं माना जाता है। ऐसा इसलिए क्योंकि ज्यादा पनीर खाने से कब्ज की समस्या हो सकती है।
कठोर मल, मल के दौरान दर्द या एक सप्ताह में तीन से कम मल आना आपके बच्चे में कब्ज के लक्षण हैं। इसलिए, यदि आपका शिशु पनीर खाना पसंद करता है और उसे शौच करने में कठिनाई होती है, तो अब आप जानते हैं कि ऐसा क्यों है! यदि आप कारणों को विस्तार से जानना चाहते हैं, तो बेहतर होगा कि आप किसी गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट से ऑनलाइन परामर्श लें।
क्यों पनीर आपके बच्चों को कब्ज दे सकता है :-
- पनीर में लगभग कोई फाइबर नहीं होता है
फाइबर युक्त आहार आंतों को साफ करने में मदद करता है। पनीर एक डेयरी उत्पाद है इसलिए इसमें फाइबर की मात्रा नगण्य होती है। बहुत अधिक पनीर खाने से कब्ज हो सकता है क्योंकि मल कठोर हो जाता है। एक अच्छा विचार यह होगा कि आप अपने बच्चे को ऐसे स्नैक्स दें जो उच्च फाइबर खाद्य पदार्थों और उनके पसंदीदा पनीर का एक संयोजन हैं जो विशेषज्ञों को सुझाते हैं। उदाहरण के लिए, पनीर के साथ सेब, पालक और पनीर मल्टीग्रेन ब्रेड सैंडविच, या वेजिटेबल चीज़ रोल।
- पनीर में वसा की मात्रा अधिक होती है
उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ पेट से पचने में अधिक समय लेते हैं इसलिए वे पेट में कब्ज कर रहे हैं। यदि आपका बच्चा पनीर खाना पसंद करता है, तो आपको उनके सेवन को सीमित करने और अधिक फल, सब्जियां और साबुत अनाज देने की जरूरत है।
- पनीर में नमक की मात्रा अधिक होती है
प्रोसेस्ड चीज़ में नमक की मात्रा अधिक होती है। इसका बहुत अधिक सेवन करने से आपके बच्चे के शरीर में पानी की कमी हो सकती है, जिससे मल सख्त हो जाता है और मलत्याग करना मुश्किल हो जाता है। साथ ही, कुछ बच्चों के लिए लैक्टोज को पचा पाना मुश्किल होता है। लैक्टोज दूध चीनी है और सभी डेयरी उत्पादों में स्वाभाविक रूप से पाया जाता है। लैक्टोज असहिष्णु बच्चों में लैक्टोज गैस, सूजन और कब्ज पैदा कर सकता है।
- पनीर आमतौर पर जंक फूड में परोसा जाता है
यद्यपि यह बिंदु पनीर के गुणों से कम संबंधित है और उन खाद्य पदार्थों से अधिक संबंधित है जिनमें आमतौर पर पनीर होता है, यह समझ में आता है। बच्चों को बर्गर, पिज्जा और पास्ता जैसे जंक फूड बहुत पसंद होते हैं। अक्सर वे पनीर, परिष्कृत आटा, मेयोनेज़ और तेल से भरे हुए आते हैं, जिनमें से सभी फाइबर सामग्री से रहित होते हैं। तो, पनीर वाले अधिकांश जंक फूड आपके बच्चे के लिए कब्ज कर सकते हैं।
ऐसा कहने के बाद, इसका मतलब यह नहीं है कि आपको अपने बच्चे के आहार से पनीर को पूरी तरह से काट देना चाहिए। इसका अर्थ है अपने बच्चे के लिए एक संतुलित आहार सुनिश्चित करना जिसमें सभी खाद्य समूहों के खाद्य पदार्थ शामिल हों। साथ ही, अपने बच्चे को किसी भी तरह की शारीरिक गतिविधि का आनंद लेने देना स्वस्थ पाचन तंत्र के लिए एक शानदार तरीका है। एक संतुलित आहार और नियमित व्यायाम आपके बढ़ते बच्चे के लिए कब्ज जैसी अजीब जीवनशैली की स्थिति को रोकने के लिए सबसे अच्छा संयोजन है।
