दुनिया विभिन्न आहारों से भरी पड़ी है और प्रत्येक आहार ने सर्वोत्तम परिणाम का वादा किया है। ऐसे कई आहार हैं जो अल्पावधि में वजन कम कर सकते हैं लेकिन एक बार बंद कर देने पर व्यक्ति को जितना खोया था उससे अधिक लाभ प्राप्त होता है। एक स्वस्थ आहार वह है जो न केवल वजन कम करने में मदद करता है बल्कि कई अन्य स्वास्थ्य मानकों में सुधार कर सकता है।
कीटोजेनिक डाइट (Ketogenic Diet) क्या है?
अब आते हैं कीटो डाइट पर। सरल शब्दों में इस आहार में हम बहुत सारे स्वस्थ वसा खाते हैं और कार्बोहाइड्रेट प्रतिशत को काफी कम करते हैं। जब शरीर कीटो अवस्था में आता है तो वह वसा को ऊर्जा के रूप में उपयोग करने लगता है। तो शरीर उन क्षेत्रों को लक्षित करता है जहां वसा प्रतिशत अधिक होता है- पेट के निचले हिस्से, भीतरी जांघों, कूल्हों, लव हैंडल। एक नियमित आहार में इन क्षेत्रों में वसा हानि प्रारंभिक अवस्था में धीमी होती है।
कीटो आहार में वसा को आपकी कैलोरी का लगभग 70% योगदान करने की आवश्यकता होती है, प्रोटीन लगभग 25% और कार्ब्स लगभग 5% होना चाहिए। मुझे यकीन है कि आप 70% वसा के बारे में सोच रहे हैं? मैं वसा कैसे कम करूंगा? यह बकवास है।
कीटोजेनिक आहार और मधुमेह (Ketogenic Diet and Diabetes)
यह मधुमेह रोगियों के लिए एक उत्तम आहार है और लोग अपने रक्त कार्य में आश्चर्यजनक परिणाम देखते हैं। कीटो डाइट से वजन कम होता है इसलिए डायबिटीज के लक्षणों में आसानी होती है। लेकिन यहां सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि शरीर कैसे ऊर्जा का भंडारण और उपयोग करता है। यह कीटो के साथ पूरी तरह से बदल जाता है जिससे मधुमेह के लक्षणों में भारी सुधार होता है। दुनिया के अधिकांश हाई-एंड डिटॉक्स सेंटर और स्पा अपने ग्राहकों के लिए कीटो डाइट का इस्तेमाल करते रहे हैं। सबसे अच्छी बात यह है कि आपको भूखे रहने या सिर्फ तरल पदार्थों से चिपके रहने की जरूरत नहीं है।
कीटो डाइट में परहेज करने वाले खाद्य पदार्थ
- चावल
- पास्ता
- रोटी
- प्रोसेस्ड फ़ूड
- कृत्रिम स्वीटनर
- दूध
- उष्णकटिबंधीय फल- आम, पपीता, केला, अनानस
- शराब / मीठे पेय
कीटो डाइट में खाने के लिए खाद्य पदार्थ
- मोटी
- पनीर
- avocados
- क्रीम पनीर और जामुन
- मैकाडामिया नट्स
- जतुन तेल
- नारियल का तेल
- घी
- प्रोटीन
- मांस
- सारे अण्डे
- मछली
- बेकन और सॉसेज
- मूंगफली का मक्खन
- कार्बोहाइड्रेट
- सब्जियां
- पागल
- फल
- दही- पूर्ण वसा
शरीर को कीटोसिस में जाने में कितना समय लग सकता है?
कीटो मोड में आने में 3-4 दिन लगते हैं। इसलिए यदि आप धोखा देते हैं तो आपको कीटो मोड में आने के लिए फिर से 3-4 दिनों की आवश्यकता होगी। पहले 4 हफ्तों में कभी धोखा न दें। यह शरीर के प्रकार, गतिविधि स्तर और आप क्या खा रहे हैं पर निर्भर करता है। परिणाम 4 सप्ताह के अंत में आसन्न हैं। यदि कोई व्यक्ति अत्यधिक परिवर्तन चाहता है, तो 12 सप्ताह कीटो आहार आपको बहुत अधिक वजन और सबसे महत्वपूर्ण इंच कम करने में मदद करेगा। इंच को हमेशा वजन से ज्यादा महत्व देने की जरूरत होती है।
कीटो की खुराक कैसे कीटो लक्ष्यों को प्राप्त करने में मदद करती है?
चूंकि कीटो आहार कम कार्ब वाला आहार है और शरीर कार्ब्स के बजाय वसा से ऊर्जा लेता है, शरीर में इस परिवर्तन के परिणामस्वरूप अक्सर कीटो फ्लू होता है। कीटो फ्लू वह अवस्था है जब शरीर कम ऊर्जा, मतली, कार्ब्स खाने की लालसा और सुस्ती से गुजरता है। एमसीटी ऑयल, कीटोन बेस सप्लीमेंट जैसे कई ब्रांड्स से लेकर बाजार में उपलब्ध हैं, जो कि केटोसिस की स्थिति में तेजी से आने में मदद करते हैं।
- बिल्कुल सही कीटो
- केजीनिक्स
- केटोलॉजिक
- प्रुविटा
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कीटो डाइट में क्या करें और क्या न करें
- इस डाइट के साथ कोई भी प्रोटीन पाउडर न लें। शरीर में अतिरिक्त प्रोटीन शुगर में बदल जाता है और यह आपको कीटो डाइट से बाहर कर सकता है। अगर कोई अत्यधिक भारी काम करता है तो कसरत के आसपास एक स्कूप लिया जा सकता है
- शाकाहारियों के लिए यह करना कठिन होगा क्योंकि विकल्प कम हैं। पनीर शाकाहारी लोगों के लिए सबसे अच्छा विकल्प है, लेकिन यह नीरस हो सकता है
- थोड़ी मात्रा में भी शराब नहीं। यदि यह अपरिहार्य है तो महीने में 1-2 बार एक गिलास रेड वाइन लिया जा सकता है। हालांकि पहले 4 हफ्तों में बचें
किसी भी आहार की तरह पहले 3-4 दिन कठिन हो सकते हैं लेकिन एक बार जब आप कीटो अवस्था में आ जाते हैं तो आपको यह पसंद आएगा। यह जांचना जरूरी है कि शरीर कीटो अवस्था में है या नहीं। अब हम कैसे जाँच करें? सबसे आसान और किफायती विकल्प एक बायर कीटो-डायस्टिक्स खरीदना होगा जिसमें 50 स्ट्रिप्स हैं और इसकी कीमत 315/ है। यह एक साधारण मूत्र परीक्षण है जिसे घर पर किया जा सकता है। पट्टी का रंग आपको बताएगा कि आप किस स्थिति में हैं। यदि पट्टी नहीं दिखाती है कि आप कीटो अवस्था में हैं तो यह स्पष्ट है कि कार्ब प्रतिबंध सही नहीं है। ऐसे में कार्ब्स को और कम करें और प्रोटीन पर भी नजर रखें।
कहा जाता है कि हीरा हीरा को काट सकता है उसी तरह फैट भी फैट को काट सकता है और कीटो डाइट हाथ में सबसे अच्छा हथियार है। इसे आजमाएं |
