आजकल की लाइफ स्टाइल में हमें बहुत सी चीजों को खाना पड़ता है, चाहे वे सेहत के लिए फायदेमंद हो या फिर नुकसानदायक। ऐसे में खुद को डिटॉक्स करने के लिए सप्ताह में एक बार उपवास रखना बेहतर तरीका है। एक रिसर्च के अनुसार 24 घंटे उपवास रखने से हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है। इसके साथ ही उपवास रखने से कैंसर जैसी बड़ी बीमारियों से लड़ने में भी मदद मिलती है और मस्तिष्क की मेमोरी पावर भी बढ़ती है।
उपवास करें और वजन घटाएं-
चूँकि उपवास रखने से आप पूरे दिन में कोई भी कैलोरीज का सेवन नहीं करते हैं इसलिए शरीर में कोई कैलोरी भी नहीं बढ़ती है। जिस कारण आपका इन्सुलिन लेवल का स्तर नीचे आ जाता है, जिससे वजन घटाना आसान हो जाता है। हालांकि, इस प्रक्रिया में सावधानी भी बरतनी आवश्यक है। इसलिए उपवास में संतुलित मात्रा में पौष्टिक आहार लेना भी जरूरी है। यदि आप कुछ खाकर उपवास रखते हैं तब भी वजन घटता है। इसका बड़ा कारण यह है कि शरीर पहले से मौजूद वसा से ही ऊर्जा ग्रहण कर लेता है, ताकि आप पूरे दिन एक्टिव रह सकें और कैलोरीज भी बर्न हो जाती हैं। 1 दिन के उपवास से 100 से 275 तक कैलोरीज बर्न कर सकती हैं इस दौरान अच्छी नींद लेने से भी कैलोरीज घटती हैं।
हालांकि, यह भी ध्यान रखना आवश्यक है कि वजन घटाने के लिए साप्ताहिक उपवास सभी के लिए सुविधाजनक नहीं है। डायबिटीज से पीड़ित लोग, ईटिंग डिसऑर्डर वाले लोग, भोजन के साथ दवा खाने वाले लोग, छोटे बच्चे, गर्भवती महिलाएं और स्तनपान करने वाली महिलाओं को उपवास करने से बचना चाहिए।
उपवास करने के सही तरीके-
1. पानी और फलों का सेवन- उपवास के दौरान खूब पानी पिएं और फल भी खाती रहें। आपके लिए हाइड्रेटेड रहना बहुत जरूरी है। इससे शरीर में इंसुलिन लेवल बना रहेगा और शुगर डाउन नहीं होगी।
2. बहुत लम्बे अंतराल तक भूखे ना रहें- उपवास में पूरे दिन भूखा रहने के बजाय दिन भर में कुछ हल्का फलाहार, ड्राई फ्रूट्स या नट्स ले लेने चाहिए। हो सके तो उपवास से पहले भी कुछ खाएं या उपवास के दौरान भी कुछ हल्का खाते रहे जिससे पेट पूरी तरह खाली ना रहे।
3. चाय या कॉफी का प्रयोग- उपवास के दौरान चाय या कॉफी पीने से एनर्जी मिलेगी और शरीर की चयापचय प्रणाली भी ठीक से काम करती रहेगी। लेकिन दिन में दो-तीन कप से ज्यादा ना पिए अन्यथा डिहाईड्रेशन भी हो सकता है।
4. उपवास के बाद भोजन- उपवास के तुरंत बाद बहुत ज्यादा भोजन ना लें। इससे पाचन तंत्र बिगड़ सकता है, इसलिए हल्की मात्रा में खाना खाएं। बहुत ज्यादा भूख लगने पर भी रुक रुक कर ही खाएं।
5. भोजन को अच्छी तरह चबाएं- भोजन को बहुत अच्छी तरह चबा-चबा कर खाएं। यह भोजन को तोड़कर पाचन रस के निर्माण में मदद करता है। प्रत्येक बाइट को कम से कम 30 बार चबाएं।
6. नए प्रयोग करने से बचें- दिन भर के उपवास के बाद भारी भोजन खाने से पाचन कठिन हो सकता है और व्यक्ति को अस्वस्थता भी हो सकती है। उपवास के बाद आहार में किसी भी तरह का नया एक्सपेरिमेंट नहीं करना चाहिए उस से पाचन को नुकसान पहुंच सकता है।
