गैस, कब्ज, दस्त और सूजन का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थ

भोजन के कारण आपको जिन पाचन समस्याओं का सामना करना पड़ सकता है उनमें गैस, सूजन, कब्ज और दस्त शामिल हैं। अगर आपको इरिटेबल बोवेल सिंड्रोम जैसी आंत की बीमारी है, तो गैस और सूजन अधिक बार हो सकती है। पाचन संबंधी परेशानी से बचने के लिए कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जिन्हें आपको अपनी थाली से दूर रखना चाहिए। उन खाद्य पदार्थों पर ध्यान दें जो आपकी सूजन को ट्रिगर करते हैं ताकि आप इन खाद्य पदार्थों से बचना शुरू कर सकें।

यहां उन खाद्य पदार्थों का विस्तृत विवरण दिया गया है जिन्हें गैस और सूजन का अनुभव करने वाले लोगों से बचने की आवश्यकता है:

चिकना भोजन से दूर रहें

आलू के चिप्स, तला हुआ चिकन, फ्रेंच फ्राइज़, पनीर और पोर्क सॉसेज चिकना खाद्य पदार्थों के कुछ उदाहरण हैं। खाद्य पदार्थों में वसा की उच्च मात्रा को पचाना सबसे कठिन होता है। जब आप अपच और गैस पैदा करने वाले वसायुक्त खाद्य पदार्थ खाते हैं तो आपका पाचन तंत्र बहुत मेहनत करता है। मक्खन और ठोस वसा को जैतून के तेल या कैनोला तेल से बदलें।

दूध और दुग्ध उत्पादों का सेवन सीमित करें

यदि आप एक वयस्क हैं जो लैक्टोज-असहिष्णु हैं, तो यहां आपके लिए महत्वपूर्ण जानकारी है। जो लोग लैक्टोज-असहिष्णु हैं, उनमें एंजाइम लैक्टेज की कमी होती है, जो लैक्टोज (दूध शर्करा) को तोड़ने के लिए आवश्यक है। यह डेयरी उत्पाद आपके पाचन तंत्र को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा सकता है। इसके परिणामस्वरूप गैस और सूजन हो सकती है। इससे डायरिया भी हो सकता है। दूध के अलावा, अन्य डेयरी उत्पादों जैसे आइसक्रीम, पनीर और दही में भी लैक्टोज होता है। डेयरी उत्पादों से बचें। इसकी जगह सोया मिल्क ट्राई करें।

अधिक गेहूं और साबुत अनाज से बचें

गेहूं में मौजूद स्टार्च अपच का कारण बन सकता है। आमतौर पर, साबुत गेहूं और चोकर 58 गैस का कारण बनते हैं। गेहूं में फ्रुक्टोज होता है; सरल शब्दों में फल चीनी। फ्रुक्टोज, जब पचाया नहीं जाता है, बड़ी आंत में किण्वन कर सकता है और गैस का कारण बन सकता है।

साबुत अनाज में उच्च फाइबर होता है, यही वजह है कि इसे एक स्वस्थ भोजन माना जाता है। हालांकि, हम में से कई लोग इस फाइबर को पचा नहीं पाते हैं। आपके भोजन में फाइबर की अचानक वृद्धि से सूजन और अपच हो सकता है। आपको कब्ज भी महसूस हो सकता है। इस स्थिति से बचने के लिए आपको पानी जरूर पीना चाहिए।

सेम और फलियां न खाएं

बीन्स खाना पसंद है! आपको इससे बचना पड़ सकता है। बीन्स में ऑलिगोसैकराइड्स नामक अपचनीय शर्करा होती है, जो पेट फूलने और गैस का कारण बनती है। इसे पचाने के लिए आपकी आंत को बहुत मेहनत करनी पड़ती है और इस तरह अवांछित सूजन, गैस और एसिडिटी हो जाती है।

इस प्रोटीन भोजन से गैस के प्रभाव से बचने के लिए, सभी प्रकार की फलियों और फलियों को पकाने से पहले कम से कम एक या दो घंटे के लिए भिगोना सुनिश्चित करें।

मशरूम को ना कहें

मशरूम में रैफिनोज होता है जो गैस का कारण बनता है क्योंकि यह छोटी आंत में पूरी तरह से पच नहीं पाता है लेकिन बड़ी आंत में किण्वन के लिए जाता है।

सोडा और फ़िज़ी पेय से बचें

कोक के बिना बर्गर नहीं खा सकते हैं? कृपया फ़िज़ी पेय पर पुनर्विचार करें। कार्बोनेटेड पेय या सोडा में उच्च मात्रा में कार्बन डाइऑक्साइड होता है। जब आप सोडा की बोतल पीते हैं तो आप बहुत अधिक गैस का सेवन करते हैं। यह गैस पाचन तंत्र में फंस जाती है और आपको फूला हुआ महसूस कराती है। इसके बजाय सादा पानी पिएं!

आप सीमित मात्रा में चाय या कॉफी पी सकते हैं।

शराब से दूर रहें

ज्यादा शराब पीने से एसिडिटी हो जाती है। इसके अलावा, जब अल्कोहल को शक्कर के सोडा के साथ मिलाया जाता है, तो इससे अधिक गैस और सूजन हो सकती है। अपने पेट को आराम देने के लिए नींबू के साथ ढेर सारा पानी पिएं।

क्रूसिफेरस सब्जियों का सेवन प्रतिबंधित करें

आपके सलाद का एक अविभाज्य हिस्सा, ब्रोकोली में FODMAPS होता है। ये फूलगोभी, गोभी और ब्रसेल्स स्प्राउट्स जैसी क्रूस वाली सब्जियों का हिस्सा हैं। अगर आप अपने पसंदीदा भोजन के बिना नहीं रह सकते हैं तो खाने से पहले उन्हें पकाएं।

कच्चा प्याज और लहसुन न खाएं

खाने से पहले आपको प्याज और लहसुन को जरूर पकाना चाहिए। हां, आपने इसे सही सुना। कच्चे लहसुन और प्याज में फ्रुक्टेन होते हैं, जो FODMAPS होते हैं जो सूजन का कारण बन सकते हैं।

आपको उपरोक्त सभी खाद्य पदार्थों को पूरी तरह से प्रतिबंधित करने की आवश्यकता नहीं है; बल्कि केवल उन्हीं से बचें जो आपको परेशान कर रहे हैं। इसके अलावा, आप अपने पेट को आराम देने के लिए जीरा (जीरा) पानी, हींग पेस्ट या अजवाइन, सौंफ जैसे कुछ घरेलू उपचार आजमा सकते हैं। अपने पाचन संबंधी लक्षणों को कभी भी नजरअंदाज न करें। आपको एक डॉक्टर को देखना चाहिए और अपने लक्षणों पर चर्चा करनी चाहिए।

हालांकि, यदि लक्षण गंभीर या दर्दनाक हो जाते हैं, तो तुरंत डॉक्टर को देखने के लिए नोट करें।

ब्लोटिंग का कारण बनने वाले खाद्य पदार्थों से संबंधित किसी भी अन्य प्रश्न के लिए आप एक आहार विशेषज्ञ से ऑनलाइन परामर्श ले सकते हैं।