क्या खाने के साथ पानी पीना सेहत के लिए ठीक है? यह एक सामान्य शंका है जो बहुत से लोगों को होती है। जबकि हमारे बुजुर्गों ने हमें भोजन करते समय पानी पीने से मना किया था, फिर भी संदेह बना रहता है। एक आम धारणा यह है कि भोजन के बीच में पानी पीने से पाचन प्रक्रिया में बाधा आती है, भोजन से पोषक तत्व कम हो जाते हैं और सूजन हो जाती है। लेकिन, जब आप खाना खाते समय पानी पीते हैं तो वास्तव में आपके शरीर के अंदर क्या होता है?
ये रहा फैक्ट
भोजन के साथ पानी पीना अच्छी आदत नहीं है। यहाँ शोध बताता है कि जब आप भोजन के साथ पानी पीते हैं तो क्या होता है:
- यह भोजन को नरम करता है और लार और अन्य पाचक रसों की गतिविधि को बाधित करता है।
- पाचक रस पतला हो जाता है और भोजन को पूरी तरह से नहीं तोड़ पाता है।
- गैस्ट्रिक रस द्वारा पचने से पहले पानी पेट से आंतों तक भोजन को धो देता है।
ये सभी कारक भोजन के दौरान पीने के पानी को उचित पाचन के लिए हानिकारक बनाते हैं। लेकिन यह पूरी तस्वीर नहीं है। यदि आप भोजन के दौरान उचित समय पर पानी का सेवन करते हैं, तो आप कुछ स्वास्थ्य लाभ प्राप्त कर सकते हैं।
भोजन के दौरान पानी पीने का सही समय क्या है?
जबकि भोजन के बीच में पानी पीना एक अच्छी आदत नहीं है, भोजन के दौरान पानी पीने की समय सीमा और पानी का तापमान महत्वपूर्ण कारक हैं।
यहां बताया गया है –
- भोजन से 20-30 मिनट पहले और बाद में पानी पीना – इष्टतम स्वास्थ्य प्राप्त करने का सही तरीका है:
- भोजन से 30 मिनट पहले गर्म पानी पीने से भूख नियंत्रित होती है और भोजन के दौरान अधिक भोजन करने से रोकता है।
- भोजन के 30 मिनट बाद पानी पीने से पाचन बेहतर होता है, आपका मेटाबॉलिक रेट बढ़ता है और वजन घटाने में मदद मिलती है।
उपरोक्त सभी विवरणों के साथ, यह भी ध्यान रखें कि भोजन के साथ हमेशा गर्म पानी पीना पसंद करें। ऐसा इसलिए है क्योंकि भोजन के दौरान ठंडा पानी पीने से पाचन प्रक्रिया बाधित होती है, शरीर का सामान्य तापमान बिगड़ जाता है और वसा जैसे पोषक तत्वों को पचाना मुश्किल हो जाता है।
